【セレオ八王子】週末限定！新鮮なお野菜入荷します

こんにちは。
無印良品では一部の店舗にて、土日限定でお野菜を販売しています。

セレオ八王子にも美味しくて新鮮なお野菜が入荷いたします。
 
今週お届けするのは
白かぶ、安納芋、紅くるり大根、紫大根
の4種類です。

それぞれのご紹介をしますね。


まずは白かぶ。
 
シャキっとした食感と、果物のような甘さが特長で、生食でも美味しくいただけます。

軽く加熱調理すると甘味がましますが、煮込むととけてしまうので、煮込む時はポタージュにするのがオススメです。

動物性の油と相性が良いので、ベーコンや豚肉と炒めても美味しそうです。


お次は安納芋。
 
さつまいもの中でも特別甘みのあるお芋。
焼き芋にすると、ねっとりとした食感がたまりません。

低温(160℃前後)でじっくりとオーブン調理したり、油で調理するのがオススメです。

天ぷらやソテーにしても美味しくいただけます。
おやつにも夕飯のおかずにも、色々使えそうですね。


スタッフがスイートポテトを作ってくれました。
 
安納芋 小さめ2つ
バター 2かけ
砂糖　大さじ3
牛乳　50ml
卵黄　1つ

①安納芋の皮をむき適当な大きさにカットしてから、アクを抜く。
②水気を切って、レンジで柔らかくなるまで加熱(8分くらい)。
③水気を切ってヘラで粗めに潰す。
④バターと砂糖を加えて全体を混ぜる。
⑤牛乳を加えて柔らかさを調整する。
⑥成形して、ハケで卵黄を塗る。
⑦オーブントースターで約15分加熱。
どきどき、、

⑧できあがり！


安納芋自体が甘いので、お砂糖は控えめですが自然な甘味を感じられます。
粗めにつぶすことで、お芋感を感じられるスイートポテトが出来上がります。




お次は紅くるり大根。
 
芯まで真っ赤で、お料理映えしそうなお野菜です。
みずみずしく辛みが少ないので、生で食べるのがオススメ。

サラダやピクルスにしてみてはいかがでしょうか。


そして紫大根。
 
芯は白く、皮に向かって紫のグラデーションになっています。
こちらもみずみずしく辛みが少ないので、生食がオススメ。

お酢を使うと紫から鮮やかなピンク色に変わるので、お子様と一緒に変化を楽しむのもよさそうです。


さっそく甘酢漬けにして食べてみました。

塩揉みして水を抜いてから、お酢・鷹の爪・塩昆布・砂糖を混ぜた液に一晩漬けるだけ。

白い大根に比べて、パリッとした歯ごたえが心地よく、漬物好きにはたまらない食感でした。


お野菜って気づいたらいつも同じものばかり買ってしまって、おかずがワンパターンになりがちですよね。

同じ調理法でもいつもと違うお野菜を使うだけで、味や食感が違って新しい発見があるかもしれません。


ぜひこの機会にお試しくださいね。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

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無印良品　セレオ八王子