イオンモール大日
【イオンモール大日】世界のお菓子がリニューアルいたしました！
2023/09/17
こんにちは。
イオンモール大日です。
本日は、この度リニューアルした世界のお菓子をご紹介いたします。
リニューアルポイント・・・
★アーモンドダイスの規格変更 （ブールドネージュ３品）
クッキー生地に入っている「アーモンドダイス」の規格を、工場で粉砕していたものから
形の整ったものに規格変更を行いました。
★和三盆入りの粉糖 （ブールドネージュ・ブールドネージュ紅茶）
ブールドネージュにかける、粉糖中の約２％を和三盆に置き替えました。
これにより、自然なコクやうま味を味わえ、プレーンはもちろん紅茶との相性もとてもよく
無印良品のオリジナルのブレンドとして配合の変更をしました。
★紅茶の品種変更 （ブールドネージュ紅茶）
ブールドネージュにかける、粉糖に使用していた紅茶の品種を「セイロン」から「アッサム」へ変更いたしました。
「アッサム」は一般的にミルクティーとして飲まれることが多く、乳製品との相性も良くクッキーにもとても合う味わいです。
★カラメルの焚き時間。焼成時間の変更 （フロランタン）
フロランタンに使用する「カラメル」の焚き時間、オーブンの焼成時間を見直し、
じっくりと時間をかけて仕込みました。
これにより、カラメルとクッキーの余分な水分が飛び、
ザクザクとした美味しい食感に仕上げました。
是非この機会にお試しくださいませ。
無印良品 イオンモール大日
