『素材を生かしたカレー バターチキン』には、10年の歴史があります。
今回、新発売した「素材を生かしたカレー バターチキン」は、5代目です。
初代は、インドカレーの中で日本人に合うとして企画した「バターチキン」なので、日本のごはんに合うカレーでした。
2代目は、初代のカレー粉を単品スパイスにして、独自の配合をすることで現地の味に近づけました。
3代目は、バターチキンには欠かせない「カスリメティ」というスパイスを加えました。このカスリメティが、バターチキンの独特の味を出しています。
4代目は、さらにおいしさを追求するため、レトルトでは使ったことがない「ギー」（バターオイル）を使うことで、より深いコクとまろやかさを表現しています。
そして、ついに5代目です。今回新商品として発売しているバターチキンは、味の決め手となる「トマト」の種類にこだわり、2種類から3種類に増やしています。日本産は酸味型、ポルトガル産は甘味・酸味・旨味のバランス型、オーストラリア産は甘味型。産地によって味が異なるトマトをバランス良く使っています。バターチキンの製法は、まず油にカシューナッツと香辛料を入れて、それらをしっかり伸ばすところから始まります。油に香りをつけているからスパイスの香りが生きています。
鶏肉の量も増えて食べ応えが増しているけど、辛さのレベルは変わりません。しっかり食べたいおとなにも、辛いのが得意でないこどもにもおすすめのカレーです。
『素材を生かしたカレー バターチキン』
https://www.muji.net/store/cmdty/detail/4550182150841
当店スタッフのAさんに話を聞きました。「トマトの味をすごく感じ、少しピり辛ですが、ごはんを多めにすればお子様でも食べれる辛さです。父の日などの贈り物に買われる方もいます」
無印良品 ルミネ立川
