【ルミネ立川】今週の旬野菜「春菊・れんこん・柿」

こんにちは。


金土日の週末限定で販売している旬の野菜。
今週は新たな野菜が入荷します。

 
『やわらか春菊』
ミネラル豊富な土壌や植物性のたい肥など、土づくりにこだわっているので、生でも食べられるほど、アクとえぐみが少ないのが特長です。春菊特有のほろ苦さと、フレッシュな香りをお楽しみください。

担当者おすすめの食べ方
「生の春菊を醬油、お酢、ごま油、塩で和えてサラダに」
「にんにく、オリーブオイルで炒めてソテーに」


  『古代れんこん』
秋から冬が旬のれんこんは、生でも食べられるほど新鮮でアクが少なくシャキシャキとした食感が特長です。火を通すとモチモチした食感になり、れんこんの甘さも楽しめます。

担当者おすすめの食べ方
「オリーブオイル、塩こしょうでステーキに。ホクホク食感と甘さが味わえます」
「スライシスしてマヨネーズ、塩こしょうを混ぜ合わせて和え物に」


  『たねなし柿』
柿の一大産地である和歌山県は、雨が少なく温暖な気候と気温差の大きい内陸性の気候を合わせ持っているので、より甘みのある柿が育ちます。しっかりとした甘みがのってから収穫した柿は、まろやかな口当たりが特長です。

担当者おすすめの食べ方
「良く冷やした柿の上に生ハムをのせて、上からオリーブオイルをかけて」
「春菊、柿、チーズをお好みのドレッシングで和えてサラダに」


春菊、れんこんは昨年もご好評いただきました。
柿は初めての入荷です。
ぜひ、お試し下さい。


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