こんにちは。
札幌パルコです。
今回はおうちごはんに役立つ２冊を紹介します。
『漬ける、干す、蒸すで上手に使いきる 食べつなぐレシピ』
著書 按田優子
出版社 家の光協会
税込 1.540円
食材の下処理の仕方や無駄ない使い方
それらを使った様々なレシピが載っています。
普段捨ててしまうような部分も上手に使用しているため
無駄がなくなり食材たちも喜んでくれるのではないでしょうか。
一緒に煮るだけ、まぜるだけ、あえるだけの簡単な調理方法でも
この本見ればおいしくやさしいご飯が作れると思います。
『発酵おやつ』
著書 山田奈美
出版社 グラフィック社
税込 1.540円
砂糖不使用。体に優しい甘酒や酒粕、みそなどの発酵食品を代用しています。
ひとくちおやつや小腹を満たすしっかりおやつ、飲み物おやつまで、
発酵食品ならではのうまみやコク、濃厚なとろみを生かしたレシピがたくさん。
自分に作るも良し、友達や家族に作るもよし。
おうちじかんを利用して身体に優しいおやつパーティーはいかがでしょうか。
また発酵食品そのものの作り方も載っていますよ。
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無印良品 札幌パルコ
