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【札幌パルコ】バレンタイン|自分で作るフォンダンショコラ

バレンタイン 自分で作る フォンダンショコラ

食のお便り/入荷情報

2021/02/09

 
こんにちは。札幌パルコです。

バレンタインまであと少しになりましたね。
何を作るかまだ迷っている方もいると思います。

本日は以前紹介したバレンタインの自分で作るシリーズから
本格的に作りたい方におすすめの『フォンダンショコラ』を紹介いたします。

所要時間は、焼き時間を含めて90分です。

【箱の中身】
ビターチョコレート+ケーキ専用粉+ココアパウダー+焼き型+ラッピング袋8枚

【自分で用意する材料】
食塩不使用バター60g(有塩バターやマーガリンでも可)/卵(L玉)2個/砂糖(またはグラニュー糖)40g/牛乳小さじ1/湯せん用のお湯適量

【使用した調理器具】
オーブン/ボウル(大2個、小1個)/シリコーンスパチュラ/電動ハンドミキサー(または泡だて器)/計量スプーン(小)/網/スプーン
 
自分で作る フォンダンショコラ チョコ溶かす

ボウル(大)に約50℃のお湯、ボウル(小)にチョコレートとココアパウダー、バターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
 
自分で作る フォンダンショコラ 卵

ボウル(大)に卵を入れてほぐし、約60℃の湯セんにかけながら砂糖を少しずつ入れて、ハンドミキサーで泡立てます。泡だて器でもOK。生地の状態を確認しながら生地が白っぽく、跡が残るくらいまでが目安です。
 
自分で作る フォンダンショコラ 生地

上のふたつをシリコーンスパチュラで底をすくうようにしっかりと混ぜ、牛乳とケーキ専用粉を加えて混ぜます。
 
自分で作る フォンダンショコラ 焼く前

スプーンで焼き型に均等に分け入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
冷えたものを180℃のオーブンで様子を見ながら8~10分焼きます。
 
自分で作る フォンダンショコラ 焼き上がり

焼きあがったものは網の上で冷まし、あとはラッピング袋にいれるだけ。
 
自分で作る フォンダンショコラ ラッピング

召し上がる前に電子レンジで温めると一層おいしくなります。

気持ちを込めて丁寧に作ればきっとおいしくできると思うので、
ぜひチャレンジしてみて下さい!
 
バレンタイン 自分で作る売り場

売場は6階でございます。
スタッフが作ったお菓子も展示しておりますので参考までにご覧ください。

2月14日まで自分でつくるシリーズは2点で15%OFFでございます。
ぜひこの機会にお試しください。

無印良品 札幌パルコ