【イオンモール太田】アレンジレシピ　ティラミスバウム

こんにちは。
無印良品  イオンモール太田です。

もうすぐ１２月！
クリスマスの準備をする方も増えてくる頃ですね。

今日は無印良品のお菓子でつくる、
スタッフおすすめのアレンジレシピを紹介します。

無印良品の
特大塩チョコバーム、コーヒーを使った
『ティラミスバーム』です。

【材料】
〇特大塩チョコバーム・・・１つ
〇コーヒー・・・５グラム

Ａ・卵黄・・・４５グラム
　・グラニュー糖・・・５０グラム
　・牛乳・・・１００グラム
　・バニラビーンズ・・・少々
　・ゼラチン・・・３グラム

Ｂ・クリームチーズ・・・１００グラム
　・マスカルポーネチーズ・・・２５０グラム
　・生クリーム・・・２００グラム

Ｃ・グラニュー糖・・・５０グラム
　・熱湯・・・２５グラム

【作り方】
①特大バームを２．５ｃｍから３ｃｍにスライスします。

②コーヒーにＣを合わせてよくまぜます。
できたシロップをハケでバームに塗ります。
シロップの塗り具合はお好みにで。
(今回は３度塗りで少し余りました)

③Ａの卵黄とグラニュー糖をボールですり合わせて、
そこに温めた（６０℃くらい）牛乳とバニラビーンズをいれます。
鍋にもどしてカスタードソースを作ります。
卵焼きにならないように弱火でかきまぜてくださいね。

カスタードソースができたらゼラチンを入れて２５～４０℃までさまします。

④Ｂの生クリームを角が立つまで泡立てます。（８分立て）

⑤Ｂが全て混ざったら、カスタードソースと合わせてよく混ぜます。

⑥シロップを塗ったバームにフィルムと元々付いていた芯をつけて、
できたクリームチーズの生地をバームと同じ高さ、又は少し高い位まで流し入れます。

⑦冷蔵庫で２～６時間冷やします。

⑧仕上げに生クリームをしぼったり
ココアパウダーをふって出来上がりです。

クリスマスや冬休みにお子様と作ったり、
おやつとして手作りするのもおすすめですよ。

今年のクリスマスは無印良品のお菓子で
楽しんでみてはいかがですか？

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