【イオンモール太田】ごはんにかける　宮崎風冷や汁｜スタッフのおすすめ

こんにちは。無印良品イオンモール太田です。

本日は、じめじめとした梅雨の時期にも、本格的に暑い夏にもぴったりな、【ごはんにかける　宮崎風　冷や汁】をご紹介します。


 
こちらの冷や汁は、宮崎の郷土料理をお手本に、鯵のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい風味の出汁に合わせています。
ごはんにかけて、豆腐やきゅうりを加えるだけでおいしく召し上がれます。

 
今回用意した具材は
・豆腐
・きゅうり
・なす
・青じそ
・みょうが

冷や汁の素は冷蔵庫で冷やしておくと良いです。
ごはんも冷ごはんでOK！
温かいご飯を使うときは、一度冷水で洗うとよりおいしく召し上がれます。

今回は、夏野菜もいっしょに食べたいと思い、薄切りにして塩もみをした群馬県産のなすを加えてみました。
きゅうりも味が絡みやすいように塩もをみしています。

ごはんをうどんに変えたり、のせる野菜や薬味を変えたり、楽しみ方は様々です。
ぜひお試しください。



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