【横浜ジョイナス】ごはんにかける宮崎風冷や汁のご紹介

みなさまこんにちは。
横浜ジョイナスからの本日のおたよりは
「ごはんにかける　宮崎風　冷や汁」です。
 
毎年夏に限定発売している冷や汁ですが、
宮崎の郷土料理をお手本に、鰺のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい風味の出汁と合わせています。
 
今日はこちらの冷や汁を使って
ひとり分のお昼ご飯を作ってみようと思います。
 
 
 
 
【準備するもの】
・宮崎風　冷や汁の素　155ℊ（1袋）
・ごはん　100ｇ（冷えててもあたたかくてもお好みで）
・きゅうり　1/4本
・豆腐　　50ｇ
・豚しゃぶ　30g
・みょうが　お好みで
・大葉　　お好み
※豚しゃぶはお好みで入れてください
 
 
 
まず必ず実施しなければならないのが
「ごはんにかける　宮崎風　冷や汁」本体を
前日から冷蔵庫で冷やしておいてください。
これをしないとすごくぬるい冷や汁をかけることになってしまうので、
要注意です。
   
 
【つくり方】

1. ごはんに冷や汁をかけ、きゅうり、つぶした豆腐を加えます
2. さっくりと混ぜ合わせた後、豚しゃぶとみょうがと大葉をのせます。

 
 
1人前の冷や汁の出来上がり。
   
 
ごまの香ばしい風味が食欲をそそります。
 
あとから思った事ですが、
梅干しをいれてもアクセントがきいておいしいかもしれません。
 
 
 
2個購入したので、
次の日にはそうめんのつゆとして頂きました。
麺にもとてもよく合います。
   
 
夏本番はまだですが、夏バテしてもさっぱりと食べられる冷や汁
いかがでしょうか？
 
 
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