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【MOZOワンダーシティ】不揃いりんごが入荷しました。

MOZOワンダーシティ りんごメイン

お知らせ

2021/12/10

いつも無印良品MOZOワンダーシティをご利用いただきありがとうございます。

先週の房どれトマトに引き続き、今週は旬のりんごが入荷いたしました。
MOZOりんご2


2019年に無印良品では、30店舗で「不揃いりんご」を販売しました。
味に変わりはないのに、軸が取れているから、色ムラがあるから、キズやシミがあるから、といった理由で「規格外」にされる農産物。
見映えは悪くても、おいしいものはおいしいと、食べて実感してほしい、“おいしい”の基準を変えていきたい、
そういった取組みの第一歩として、無印良品では規格外品にされた青森県産のりんごを、あえて生のまま販売してきました。

今年は昨年の取り組みをさらに進化・拡大させて販売します。
おいしいりんご作りのため、生産者とアイデアを出し合って作業工程をさらに見直し
 「不揃いりんご」の生産においては、昨年同様作業工程の見直しにより今まで当たり前としていた作業にも目を向け、無駄な作業は可能な限り削減する取り組み
を進めながらも、今年は昨年の栽培方法を振り返り、さらに生産工程を精査しました。

今回納品されるのは「サンふじ」です。
正式な品種名はふじですが、ふじの中でも太陽の光を浴びた状態で栽培したふじを「サンふじ」、果実に袋をかけて栽培したものは「ふじ」または「有袋ふじ」として販売されています。
サンふじは太陽の光を浴びることで、甘みが強く、りんご本来の香りやコクがあり、蜜が入りやすく果汁も多いのが特長です。
一方蜜があることで貯蔵性は低く、出回るのは長くても3月頃までとなっています。

ぜひこの機会に取り組みも知って頂き、ご賞味いただければ嬉しいです。
食品売り場でお待ちしております。

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