ｍｏｚｏワンダーシティ【3月14日(金)リニューアルオープン！】
【mozoワンダーシティ】本場イタリアを味わえる新作パスタとパスタソース
2023/09/15
こんにちは。mozoワンダーシティです。
今回のおたよりでは新しく登場した５種類のパスタと７種類のパスタソースを紹介します。
以前からもパスタやパスタソースの取り扱いはありましたが、今回食品開発部が実際にイタリアに出向いて本場の味を研究し、よりパワーアップして新登場しました！
魅力①パスタ本来の味を引き立たせる小麦を使用
うまみの強いデュラム小麦を使用し、磨き切らずに、小麦の美味しい部分を残した方法で製粉しました。
魅力②誰でも簡単にアルデンテ食感を味わえる
少し茹で過ぎても大丈夫。忙しいときでも、簡単にお店のような食感を再現できるパスタができました。
もちろんご自宅にあるパスタでも美味しく召し上がれますが、開発スタッフが現地で研究しパスタソースによってそれぞれおすすめする組合せがあります。
そこで今回はスタッフたちが実際にそのおすすめの組合せで作り、食べた感想を聞いてみました。
・ カルボナーラ w/ 生フィットチーネ
〇スタッフの感想
濃厚でピリ辛な大人のカルボナーラでした。卵黄のコクと２種類のチーズでとっても濃厚。
ブラックペッパーが効いた大人の味です。
ほうれん草などを追加してもおいしそうです。
・紅ずわい蟹のトマトクリーム w/ ロングパスタ スパゲッティ １．６ｍｍ
〇スタッフの感想
トマトの酸味はなくて、まろやかなクリームと、蟹の風味がしっかりして食べやすかったです。
もっと濃い味がお好みの方はチーズをかけてもよさそうです。
・ポルチーニクリーム w/ ショートパスタ フジッリ
〇スタッフの感想
クリームがパスタによく絡み、ポルチーニの香りがしておいしいです。
パスタももちもちしていて食べ応えがあります。
・ いわしとフェンネル w/ショートパスタ チェレンターニ
〇スタッフの感想
いわしのうまみが凝縮された本格的な味でした。
魚介の香りがひろがります。
・ポモドーロ w/ショートパスタ ペンネ・リガーテ
〇スタッフの感想
トマトの酸味が強くさっぱりとしていながら、にんにくの風味がしっかりしているので飽きなく食べられます。粉チーズをかけるとコクが感じられます。
・ピスタチオクリーム w/ショートパスタ リガトーニ
〇スタッフの感想
かなり濃厚な絡みだけど重すぎず最後までおいしく食べられます。
レモンをかけるとピスタチオの豆の風味と合わさり味変になります。
・ボロネーゼ w/ショートパスタ リガトーニ
〇スタッフの感想
コクのあるトマトの甘みがあり、お肉もごろごろ入っていて食べ応え抜群でした。
パスタによく絡んで、チーズをかけるとよりおいしかったです。
どのパスタもとっても美味しそうでした。
開発スタッフが現地で学んだパスタとパスタソース。
きっとイタリア人も納得してくれるでしょう。
ぜひお試しください。
ご来店お待ちしております。
mozoワンダーシティ
今回のおたよりでは新しく登場した５種類のパスタと７種類のパスタソースを紹介します。
以前からもパスタやパスタソースの取り扱いはありましたが、今回食品開発部が実際にイタリアに出向いて本場の味を研究し、よりパワーアップして新登場しました！
魅力①パスタ本来の味を引き立たせる小麦を使用
うまみの強いデュラム小麦を使用し、磨き切らずに、小麦の美味しい部分を残した方法で製粉しました。
魅力②誰でも簡単にアルデンテ食感を味わえる
少し茹で過ぎても大丈夫。忙しいときでも、簡単にお店のような食感を再現できるパスタができました。
もちろんご自宅にあるパスタでも美味しく召し上がれますが、開発スタッフが現地で研究しパスタソースによってそれぞれおすすめする組合せがあります。
そこで今回はスタッフたちが実際にそのおすすめの組合せで作り、食べた感想を聞いてみました。
・ カルボナーラ w/ 生フィットチーネ
〇スタッフの感想
濃厚でピリ辛な大人のカルボナーラでした。卵黄のコクと２種類のチーズでとっても濃厚。
ブラックペッパーが効いた大人の味です。
ほうれん草などを追加してもおいしそうです。
・紅ずわい蟹のトマトクリーム w/ ロングパスタ スパゲッティ １．６ｍｍ
〇スタッフの感想
トマトの酸味はなくて、まろやかなクリームと、蟹の風味がしっかりして食べやすかったです。
もっと濃い味がお好みの方はチーズをかけてもよさそうです。
・ポルチーニクリーム w/ ショートパスタ フジッリ
〇スタッフの感想
クリームがパスタによく絡み、ポルチーニの香りがしておいしいです。
パスタももちもちしていて食べ応えがあります。
・ いわしとフェンネル w/ショートパスタ チェレンターニ
〇スタッフの感想
いわしのうまみが凝縮された本格的な味でした。
魚介の香りがひろがります。
・ポモドーロ w/ショートパスタ ペンネ・リガーテ
〇スタッフの感想
トマトの酸味が強くさっぱりとしていながら、にんにくの風味がしっかりしているので飽きなく食べられます。粉チーズをかけるとコクが感じられます。
・ピスタチオクリーム w/ショートパスタ リガトーニ
〇スタッフの感想
かなり濃厚な絡みだけど重すぎず最後までおいしく食べられます。
レモンをかけるとピスタチオの豆の風味と合わさり味変になります。
・ボロネーゼ w/ショートパスタ リガトーニ
〇スタッフの感想
コクのあるトマトの甘みがあり、お肉もごろごろ入っていて食べ応え抜群でした。
パスタによく絡んで、チーズをかけるとよりおいしかったです。
どのパスタもとっても美味しそうでした。
開発スタッフが現地で学んだパスタとパスタソース。
きっとイタリア人も納得してくれるでしょう。
ぜひお試しください。
ご来店お待ちしております。
mozoワンダーシティ
