【池袋西武】のんちゃん日記＃6

こんにちは、のんちゃんです。

今回は、先週予告しました『手づくりカレーキット グリーン』を作ってみたので
レポをお送りします！
お米は『温めて食べるパックごはん　ジャスミン米 １８０ｇ（１人前）』、
野菜は無印良品 池袋西武で週末に販売している東京産野菜をメインに使用しました。
 
〈材料〉
・手づくりカレーキットグリーン（2～3人前）
・なす2本（東京野菜マルシェ）
・ズッキーニ1本（東京野菜マルシェ）
・パプリカ1個
・えのき1パック
・鶏肉200グラム
  たけのこがなかったので、冷蔵庫に入っていたえのき、パプリカを入れてみました。

〈作り方〉
①具材を一口大にカットし、炒めておきます。    
②ココナッツミルクの約半分を鍋にあけ、弱火で加熱しながらへらで混ぜます。
③油脂が浮いてきたら、グリーンカレーペーストを入れて馴染ませるように混ぜます。 グリーンカレーペーストを入れたら、辛そうな香りが一気に広がりました。本格的な雰囲気です。

④水と残りのココナッツミルクを入れて中火にし、具材とカフィアライムリーフを加えます。
パプリカは食感を残す為、最後に入れます。
⑤最後に、フィッシュソース、砂糖、パプリカを加えて弱火で５分煮込みます。
出来上がったのがこちら 暑い日が続いていて辛い物が食べたかったので、今回は砂糖を入れずに作ってみました。
本格的なおいしさで、辛いもの好きの方や、
辛いものが猛烈に食べたくなった時おすすめです！

タイカレー初心者でも簡単に作る事が出来たので、全種類作ってみたくなりました。


今週末も、東京野菜マルシェを開催します。
詳細はこちらからご確認ください。
第6回東京野菜マルシェ開催します！
皆さんもお好みの野菜を入れて手づくりカレーを作ってみませんか？

それではまた、金曜日をお楽しみに！

無印良品 池袋西武