【コクーンシティさいたま新都心】週末限定　旬のお野菜が入荷しました。

こんにちは。
コクーンシティさいたま新都心です。

本日も、水なすとミニトマトの２種類が入荷しました。

(入荷状況は変更となる場合があります。）


◎大阪府泉佐野市　【三浦農園】　さんより。
水なす　　　税込２５０円

皮がやわらかく、みずみずしさが特長で、アクも少なく生でも食べることができます。
加熱調理をする場合も、アク抜きの必要はなく、焼くだけもトロッとした食感・旨味・甘みを
楽しめます。
 
【おすすめの食べ方】
生で食べるのがおすすめです。包丁で切らずに手で裂くことで、より水分を感じる
ことができます。オリーブオイルと塩だけでもおいしいですが、ごま油と塩や、
わさび醤油にかつお節をかけてもおいしく召し上がれます。
厚めの輪切りにし、多めのオリーブオイルソテーでソテーし、塩をかけるだけもトロリ
とした食感となり、旨味・甘みが引き立ちます。


今回は、お好みの大きさにカットし、塩もみをして、大葉をのせました。
 
続いて、なすの揚げびたしを作ってみました。
くし切りにした水なすを、多めの油を引いたフライパンで軽く揚げます。
なすの油をきり、器に盛り、大根おろしとめんつゆをかけ、最後におろし
生姜、みょうがをのせて完成です。
大根おろしと生姜、みょうがで食べることにより、さっぱりと召し上がれます。
 
こちらは、そうめんにのせてみました。
暑い夏に、よく冷やしたそうめんと一緒にどうぞ。
夏におすすめです！！
 

◎東京都東久留米市　【遠藤農園】　さんより。
カラフルミニトマト　　　税込３５０円

様々な色・形・品種のミニトマトの詰め合わせです。
見た目・味わいの違いを楽しめます。
（アイコトマト・シシリアンルージュ・チェリートマト・中玉トマト・中玉オレンジトマト）
   

【おすすめの食べ方】
そのままの味わいを楽しんで頂くのがおすすめです。
オリーブオイルと塩・レモン果汁だけでもサラダになります。
色々な食材とも相性が良いので、お好みのドレッシングで楽しめます。

今回は、トマトをマリネにしてみました。
中玉のトマトは半分に切りました。
数時間から半日くらいでできます。
お酢でさっぱりと、こちらも暑い夏におすすめです。
 

週末限定ですので、数に限りがあります。
是非、旬のお野菜をお楽しみください。



 
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