【コクーンシティさいたま新都心】野菜たっぷりのベジタブルカレーはいかがですか？

こんにちは。

コクーンシティさいたま新都心です。

秋も深まり野菜が美味しい季節になってきましたね。

本日はそんな今の季節にぴったりの素材を生かしたベジタブルカレーをご紹介いたします。

・ベジタブルコルマ（野菜のクリーミーカレー）　

カシューナッツと炒めたまねぎのコクを生かし、甘めのソースに仕上げました。野菜の旨みを生かした北インドのベジカレーがお手本です。生クリームとヨーグルトを使ったクリーミーなソースに、５種類の具材を合わせました。（肉・卵不使用）　　　

・アルマタール（じゃがいもとグリーンピースのカレー）

じゃがいもとグリーンピースを、クミンやガラムマサラの香りが特長のソースと合わせました。野菜の旨みを生かした北インドのベジカレーがお手本です。野菜の旨みとスパイスの香りが生きています。（肉・卵不使用）

・ベイガンティルマサラ（なすとごまのカレー）

グリルしたなすにコクのあるねりごまを合わせ、香ばしく仕上げました。トマトの酸味がほどよくきいた、南インドのベジカレーがお手本です。メリハリのきいたスパイス感が特長。白米や雑穀米と一緒に食べるのがおすすめです。（肉・乳・卵不使用）
 

・ラジママサラ（いんげん豆のカレー）

赤いんげん豆にトマトの旨みを生かしたソースを合わせました。炒めたまねぎのコクで味に深みを出した北インドのベジカレーがお手本です。トマトとオニオンの旨みが強いソースにカルダモンやシナモンを加え、香り良く仕上げています。（肉・乳・卵不使用）

・カダラカレー（ひよこ豆のカレー）

ひよこ豆にトマトの酸味を生かしたソースを合わせました。ココナッツミルクのコクとカレーリーフの風味が特長の南インドのベジカレーがお手本です。レモンの酸味とフェンネルの香りもきいています。白米や雑穀米と一緒に食べるのがおすすめです。（肉・卵不使用）

・コザンブ（ココナッツと根菜のカレー）

食感の良いれんこんとさといもを、ココナッツミルクのソースと合わせました。タマリンドの酸味を生かした南インドのベジカレーがお手本です。ほどよい辛さと酸味が特長。白米や雑穀米と一緒に食べるのがおすすめです。（肉・卵不使用）

各290円

野菜が美味しいこの季節に野菜たっぷりのカレーはいかがでしょうか？

ご来店の際には是非食品売り場までお立ち寄りくださいませ。