【難波】レモン　レモン　レモン

こんにちは。
無印良品　難波です。

まだまだ暑い日が続きますが、皆様お元気でしょうか？
暑い日に食べたくなるものといえば、「レモン」ですね。

というわけで
レモン1玉使って夏の一人前レシピのご紹介です。

主食
『レモンと海老とアスパラのリゾット』

• 「イタリアでつくった　チーズクリームのリゾット」　1袋
• レモン　半分
• アスパラ　２本
• 冷凍むきエビ　４尾
• オリーブオイル　大さじ1/2
• バター　５グラム

①小さめお鍋でリゾットは裏面記載の通りに作ります。

②フライパンでバターとオリーブオイルを熱して、海老とアスパラとレモン果汁（1/4程度）を入れて火を通します。

リゾットができたら、②と一緒に混ぜて出来上がりです。


メイン
『パプリカの肉詰め　レオンソース添え』

• パプリカ（黄：2/1　赤：2/1）
• 「大豆ミート　ハンバーグ」1袋
• レモン　1/4
• オリーブオイル　大さじ1
• マスタード　小さじ1

ハンバーグを二つに分けて、すこし練ります。
パプリカの中に小麦粉をまぶして中にハンバーグを詰めます。

オリーブオイルで焼いて、レモン・オリーブオイル・マスタードを混ぜたドレッシングをかけて出来上がりです。


ドリンク
『レモン水」

• 水　500ｍｌ
• レモン　1/4

　
レモンの輪切りを入れて出来上がり。


今回写真にとれてませんが、リゾットは今回初めて（過去３回つくった）、「シリコーン調理スプーン」ではなく
「シリコーンスパチュラ」でかき混ぜました。
鍋底のすみまで、かき混ぜることができ、こびりつきもなかったです。
お皿にうつすにはスプーンの方がきれいに盛り付けできますが、スパチュラでも問題なくできました。

今まで、スパチュラは持っていても調理スプーンに押されて出番が減っていましたが、スパチュラの便利さも再発見できました。

まだまだ暑い日が続きますが、レモンを取り入れて夏の暑い日にも爽やかな熱々リゾットはいかかでしょうか？


無印良品　難波