【難波】鍋の素でアレンジ　スンドゥブチゲでスパイスカレー

　こんにちは。無印良品難波　食品担当です。

　皆さん、急に寒くなってきて食卓にお鍋の登場回数が増えてきたんじゃないでしょうか。

　もうご存知かもしれませんが今年もさまざまな鍋の素が入荷、

　しかもひとり分からつくれる個包装に変更。

　ただ鍋ばかり続いても飽きるので今回はスンドゥブチゲの素を使ったスパイスカレーを

　ご紹介したいと思います。
 
　韓国料理ノスンドゥブチゲ。

　ただ辛いだけでな、アサリの旨みや魚介のコクが効いていて日本でも人気ですね。
　
　この鍋の素にクミン、コリアンダー、シナモンなどのスパイスを使ってカレーにしてみました。
　

　作り方はざっとこんな感じです。

　スパイスをテンパリング、玉ねぎ炒めて、パウダースパイス投入、
　
　具材と鍋の素、お水を入れてグツグツ。
　
　出汁の効いたカレーの出来上がりです。
　

　パクチー好きバージョンです。

　ただ、お家にスパイスってなかなかないですよね。

　そんな時はカレー粉でも美味しく作れます。固形ではなく粉末のものを使ってください。
　　
　また、前日に魚介やお肉、野菜などたっぷり入れた鍋の残りの出汁を使えば
　
　もっと美味しいカレーができそうです。

　これから気温も下がり、鍋のシーズンが到来ですが

　たまには鍋の素で全く別の料理を作るのもおすすめです。

　ひとり分からつくれる個包装になった事でアレンジしやすくもなりました。

　他にもいろんな種類の鍋の素がありますので、皆さんも自分だけのアレンジ
　
　楽しんでみてはいかがでしょうか？
　
　またアレンジレシピも引き続きご紹介していきたいと思います。

　お近くにお越しの際は是非、鍋の素を見に、無印良品難波にお立ち寄りください。

無印良品　難波