【難波】秋鮭と根菜のアレンジレシピ

こんにちは。無印良品難波食品担当です。

今回は無印良品の缶詰と乾燥野菜を使ったアレンジレシピを紹介いたします。
今回選んだのは２つ、秋鮭の中骨水煮缶と、乾燥野菜国産根菜５種のミックスです。
この2点を豆乳で作ったホワイトソースで和えた、カルシウムたっぷりのグラタンです。
乾燥野菜はあらかじめ水で戻しておきます。
水で戻すと意外とたっぷりの量でした。すでにカット済みなので調理の手間が省けて便利です。
煮物や汁物にもよいですよ。
水で戻した乾燥野菜は、スライスした玉ねぎと一緒に軽く炒めます。
缶詰は、中骨付きの身がゴロゴロ入っています。骨は指でつまむと、ほろほろと崩れるくらいのやわらかさです。
今回はホワイトソースとよくなじむよう、包丁でざくざく刻んで使いました。
刻んだ鮭と炒めた野菜を、ホワイトソースで和えます。ホワイトソースは市販のものでももちろんＯＫ。
今回は家族のリクエストで茹でたマカロニも入れました。
あとはバターを塗った耐熱皿に入れ、お好みでとろけるチーズをトッピングしたら、オーブンで焼くだけ。
具材には火が通っているので、表面に焼き色が付けば完成です。
鮭と豆乳ソースの相性が良く、れんこんのシャキシャキ感もよいアクセントとなり、ボリューム満点の一品が出来ました。
野菜とカルシウムたっぷりのおうちごはん、夏バテ防止にいかがでしょうか？

無印良品難波