【ジョイナステラス二俣川】簡単気軽にぬか漬け作り

今回は、人気の『発酵ぬかどこ』を食品担当のスタッフから紹介してもらいます。

＿今日は我が家で『発酵ぬかどこ』を使ったぬか漬けをご紹介します。

発売当初に購入したので既に年季が入ってます。

この商品は発酵ぬかを使っているので、買ったその日から漬けることが出来ます。(最初の捨て漬けも不要です)

今日はきゅうりとかぶ、かぶの葉も一緒に使います。

軽く洗って水気を取ったかぶは、皮をむき半分に切ってぬか床に漬けます。

冷蔵庫で一晩漬けた野菜を出しぬかを洗います。

食べやすい大きさに切って、お好みで醤油をかけていただきます。

ぬかの酸味と野菜の甘味が程よく、歯応えもシャキシャキであっという間にペロリ。

あと半分はもう少し漬けて夜食べようと思います。
酸味が増していてお酒のつまみにもぴったりです。

普段のお手入れは一週間に一度程度よくかき混ぜれば良いので、旅行に出かけても忙しくても簡単に続けてこられました。

開封後はお手入れ次第で繰り返し長く使えます。
一日漬けたきゅうりとかぶは、素材の味を残しつつほんのり酸味。浅漬位の加減です。。

一日半漬けたきゅうりとかぶは、見た目はあまり変わらないですが酸味が増していました。

お好みでつけ具合を調整してみてください。＿

とても美味しそうなぬか漬けが手軽に楽しめてとても人気です。
みなさんも是非試してみてはいかがでしょうか。

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無印良品 ジョイナステラス二俣川