【二子玉川】自分でつくった　フォンダンショコラ｜3F食品売場

いつも無印良品 二子玉川をご利用いただきありがとうございます。

今回はスタッフが『自分でつくる　フォンダンショコラ』をつくってみました。
お菓子づくりの苦手なスタッフが奮闘しました。

キットのほかに必要な材料は、

・食塩不使用バター　60g
(有塩バターを使うと少し塩味が増します)

・卵(L玉)　2個

・砂糖　40g

・牛乳　5ml(小さじ1)

・お湯(約60℃)　適量
(60℃の目安　沸騰したお湯:水道水＝6:4)

以上です。

はじめる前に、用意する材料は軽量し、バター、卵を室温に戻しておきます。

①ボウルにチョコレート、ココアパウダー、バターを入れ約60℃のお湯で湯せんにかけて溶かします。

②別のボウルに卵を入れほぐし、約60℃の湯せんにかけながら、砂糖を少しずつ入れて、
電動ハンドミキサー(または泡だて器)で混ぜながら約40℃まで温めます。
湯せんから外し、電動ハンドミキサーで白っぽくなるまで約5分(泡だて器で約30分)泡だてます。
ボールの中で垂らしたときに跡が残るくらいの固さが目安になります。

③①を②に入れ、ゴムベラで底をすくうようにしてしっかりと混ぜ、牛乳、ケーキ専用粉を加えて混ぜます。

④スプーンで焼き型に均等に分け入れ、冷蔵庫で1時間または冷凍庫で20分以上冷やします。

⑤オーブンから天板を取り出し予熱として180℃に温めはじめます。

⑥冷えた④を天板に間をあけて並べ、180℃のオーブンで8分焼きます。
焼きあがらない場合は必ず1分ずつ焼き時間を追加してください。
生地の周囲だけ焼けていて、中心に直径2㎝ほどしっとりした濃い色の部分が残るくらいが目安です。
…焼きすぎてしまったかもしれませんね。

⑦網などの上で粗熱を取ります。
焼き上がり後はくぼみます。

ラッピングをすれば、プレゼントにもぴったりです。

お召し上がりの際は、1個につき電子レンジ(500W)で約10秒、温まらない場合は必ず約10秒ずつ追加してください。
やわらかいので、スプーンを使ってお召し上がりください。

お菓子づくりに不慣れなスタッフはなかなか手こずりましたが、とてもたのしくできました。

またなにか『自分でつくる』シリーズに挑戦してみたいと思います。

3Fの食品売場、2Fエスカレーター横で販売しております。

『自分でつくる　フォンダンショコラ』以外にも種類がございますので、ぜひご覧ください。

ご不明点は、お気軽にスタッフまでお声がけください。

店舗受け取りサービスでのお受け取りも承っています。
ぜひご利用くださいませ。
※お電話での在庫確認、取り扱いの有無については対応できかねます。

ご来店お待ちしています。

無印良品 二子玉川