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今回は、チキンとご飯がたのしめる冷凍食品をご紹介いたします。
アジアの食卓を気軽に味わうことができます。
『チキンビリヤニ』
インドの炊き込みごはんをお手本にしました。
バスマティライスに、クミンなど数種類のスパイスに漬けてから焼いた鶏肉を添えました。
メインの鶏肉は、生姜、にんにく、10種類以上のスパイスやヨーグルトで一晩マリネし、オーブンで焼き上げました。
ごはんの味付けに使うソースは、各種スパイス、トマト、生姜、にんにくを炒めて約1時間煮詰め、バスマティライスと一緒にスチームオーブンで炊き上げました。
スパイスの香り、辛さを存分に味わえるメニューです。
【辛さの目安】
4辛 ★★★★☆
辛党さんに大人気のチキンビリヤニです。
辛いものが食べられない私は試せていないのですが、実食したスタッフによるとかなり辛いそうです。
なので、辛いものが大好きな方は、ぜひ召し上がってみてください。
『タンドリーチキン&サフランライス』
インドのタンドリーチキンをお手本に、鶏肉をスパイスとヨーグルトで漬け込んでから焼きました。
香りのよいサフランライスをあわせています。
メインの鶏肉は、生姜、にんにく、レモン果汁と、10種類以上のスパイスやヨーグルトで一晩マリネし、オーブンで焼き上げました。
ジャスミンライスは、バター、サフラン、塩、胡椒を加えて炊き上げています。
コンベクションオーブンで焼いたオクラを添え、ごはんの上にカシューナッツをトッピングしました。
【辛さの目安】
3辛 ★★★☆☆
先述した通り、辛いものが苦手な私ですが、挑戦してみました。
3辛であれば、無印良品の『素材を生かしたカレー キーマ』と同じくらいの辛さです。
実食してみると、おいしいと思えるくらいの辛さでした。
カシューナッツやオクラが乗っているため、辛さをリセットすることができます。
タンドリーチキンはピリ辛で、食欲をそそる味付けです。
サフランライスとの相性がバッチリです。
『シンガポールチキンライス』
シンガポールの屋台料理をお手本にしました、鶏のスープで炊いたジャスミンライスに、柔らかく蒸した鶏肉をあわせました。
メインの鶏肉は、下味をつけ、スチームオーブンでしっとりとした食感に仕上げました。
ごはんは、ジャスミンライスに、鶏だし、生姜、チキンオイルを混ぜて炊き上げました。
チキンの上にはオイスターや野菜の旨みを生かしたソースをかけ、 生姜、チキンコンソメ、砂糖、塩をあわせたジンジャーソースと唐辛子を添えました。
【辛さの目安】
2辛 ★★☆☆☆(添えている唐辛子の辛さです)
こちらの辛さは唐辛子の辛さですが、生姜のピリリとした辛さも効いていて、とても癖になります。
ご飯はとても鶏の出汁が感じられます。鶏肉はスチームオーブンで調理されているため、ヘルシーです。
パクチーを添えてもおいしくお召し上がりいただけると思います。
辛党さんでなくともたのしめる一品です。
何度もリピートしてしまうくらいおすすめです。
忙しい日々の、お昼ご飯にも晩ご飯にもおすすめです。
いずれも3Fの食品売場で販売しております。
皆様のお越しをお待ちしています。
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