【アミュプラザ鹿児島】週末の試食会のお知らせ（1/24・1/25）

こんにちは、無印良品アミュプラザ鹿児島です。

本日は1/24（土）・1/25（日）の2日間にて開催される試食会のお知らせです。

今週末の試食アイテムは・・・
新発売！！
・チキンビリヤニ
・タンドリーチキン＆サフランライス
・シンガポールチキンライス
です。

３種類ともチキンが入っている料理ですがそのおいしさのわけは、鶏肉の下ごしらえ。
さまざまなスパイスを使って、チキンの風味を際立たせています。


〇チキンビリヤニ

インドの炊き込みごはんをお手本にしました、バスマティライスに、クミンなど数種類のスパイスに漬けてから焼いた鶏肉を添えました。

【おいしさのわけ】
メインの鶏肉は、生姜、にんにく、10種類以上のスパイスやヨーグルトで一晩マリネし、オーブンで焼き上げました。ごはんの味付けに使うソースは、各種スパイス、トマト、生姜、にんにくを炒めて約１時間煮詰め、バスマティライスと一緒にスチームオーブンで炊き上げました。スパイスの香り、辛さを存分に味わえるメニューです。


〇タンドリーチキン＆サフランライス

インドのタンドリーチキンをお手本に、鶏肉をスパイスとヨーグルトで漬け込んでから焼きました。香りのよいサフランライスをあわせています。

【おいしさのわけ】 メインの鶏肉は、生姜、にんにく、レモン果汁と、10種類以上のスパイスやヨーグルトで一晩マリネし、オーブンで焼き上げました。ジャスミンライスは、バター、サフラン、塩、胡椒を加えて炊き上げています。コンベクションオーブンで焼いたオクラを添え、ごはんの上にカシューナッツをトッピングしました。


〇シンガポールチキンライス

シンガポールの屋台料理をお手本にしました、鶏のスープで炊いたジャスミンライスに、柔らかく蒸した鶏肉をあわせました。

【おいしさのわけ】 メインの鶏肉は、下味をつけ、スチームオーブンでしっとりとした食感に仕上げました。ごはんは、ジャスミンライスに、鶏だし、生姜、チキンオイルを混ぜて炊き上げました。チキンの上にはオイスターや野菜の旨みを生かしたソースをかけ、 生姜、チキンコンソメ、砂糖、塩をあわせたジンジャーソースと 唐辛子を添えました。


２日間で試食を実施するので沢山のご来店お待ちしております！

※試食商品は変更となる場合がございます。
ご了承くださいませ。



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