こんにちは
無印良品 ららぽーと甲子園です。
今回再び
淡路島玉ねぎを販売することになりました。
前回と違う大玉の玉ねぎが入荷しております。
スーパーで見かけない大きな玉ねぎです。
大きい分、果肉が分厚く、歯ごたえがあり、食べ応えもあります。
輪切りにしてフライパンでソテーにしたり
オーブンで焼くと香ばしい美味しさも楽しめます。
輪切りにして玉ねぎステーキにしたりチャーハンにも合いますとのこと。
生産者さんのおすすめは大きめに切った玉ねぎを大量に入れて作ったお味噌汁です。
こちらは生産者さん宅にある「玉ねぎ小屋」の写真です。
なにをしているのでしょう。
答えは収穫した玉ねぎを風通しのいい部屋で乾燥させています。
こうすることで、糖度や美味しさがアップし、長期保存も可能となるんですよ。
十分に乾燥した玉ねぎを手作業で茎と根をとって綺麗にして出荷します。
お店に入荷した時、つるんつるんの玉ねぎでスタッフ一同ビックリしました。
こちらが生産者さんです。
除草剤を使わず
減農薬にこだわっており
常により美味しくするための努力を続ける生産者です。
みなさん愛情いっぱいの大玉の玉ねぎ
いかがでしょうか。
無印良品 ららぽーと甲子園