【北大路ビブレ】辛い・美味い・ゲーンパー

蒸し暑い日が続きますが晴れ間も増えてきたので梅雨明けも近いでしょうか。

先日はレトルトカレー人気投票について書きましたが今日は４１種類のカレーの中よりゲーンパーのご紹介です。

ゲーンパーはタイ東北部のカレーで山の幸をふんだんに使われることから別名ジャングルカレーといわれています。
（ゲーンがカレーでパーは森の意味だそうです）

お味の特徴として、タイカレーでは珍しくココナッツミルクが入っていないので辛さをダイレクトに感じますが、
こぶみかんやレモングラスの風味が辛さの中にもさわやかに広がります。
具材はぶなしめじやたけのこにきくらげ、鶏肉やヤングコーンが入って食べ応えもばっちり。
無印良品のジャスミン米と一緒にいただきました。
ジャスミン米は軽くすすぎ炊飯器の早炊きモードで簡単に炊けるのですよ。
我が家の炊飯器では36分、その間にカレーを温めサラダを添えて異国情緒あふれる献立に仕上がりました。
ここにパクチーと賀茂茄子のソテーをのせてお店のカレーのようになりました。 ハーブの香りと具材の旨味。とても味わい深いカレーなのでぜひ召し上がっていただきたい一品です。　
お好みの具材をトッピングして皆様にも楽しんでいただけると嬉しいです。
（ゲーンパーは辛みの強いカレーにつきお召し上がりの際はお気を付けくださいませ。　）　　

ぜひみなさんのご自宅でもお試しください。

無印良品　北大路ビブレ