【イオンモール北大路】不揃いりんごが入荷しました。

こんにちは、無印良品イオンモール北大路です。
今日は本日入荷した「不揃いりんご」のお話です。

 

無印良品は、青森県弘前市の生産者さんとともに2019年から不揃いりんごの生産・販売に取り組んできました。
おいしいりんごを作るための作業は残しつつ「りんごに赤い色を付けるための作業」「表面の傷や色むらを選別する作業」「サイズを細かく分ける作業」など、見た目や形のために行っている作業を見直しました。

 


見た目や形が悪くても「りんご」は「りんご」。
見栄えが悪くても、おいしいものはおいしいと、食べて実感してほしい。そうわたしたちは考えています。

今回ご用意するりんごは２種類。
サンふじは、甘みと酸味のバランスがよくシャキシャキとした食感が特長です。12月16日からの販売の王林は酸味は少なく甘みが強め、そして香りがいいのが特長です。王林はご用意できる数量がわずかですので、お早めにお求めくださいね。
 


現地で収穫を手伝う中で、軸がとれてしまったり、味に関係のないほんの少しの表面の異常で評価が下がるのを目の当たりにし、改めて見た目でなく「おいしさ」で評価する文化をいかに作れるか、それが自分たちのミッションだと感じたと、商品企画担当者は話します。

おいしいりんごの産地がこれからも持続可能であるために。
つくり手と無印良品が協力して挑戦をつづけてゆきたいと思います。


 

不揃いりんごは青果・地域食品売場にご用意しております。
ぜひお手に取ってご覧くださいませ。

無印良品イオンモール北大路