【Café＆Meal MUJI COCOSA熊本下通】ジビエの取り組みとメニューのご紹介。

こんにちは。
いつもCafé＆Meal MUJI COCOSA熊本下通をご利用いただきましてありがとうございます。

じめじめした気候でめいる気持ちをCafé&Meal MUJIのスパイスカレーを食べて吹き飛ばそう。

と、いうことで本日は猪肉を使った「ジビエカレー」をご紹介いたします。
 
昔から地方では食肉として馴染みのある猪や鹿は日本の里山に多く生息しており 人間との共存において近年その生息数が多くなりすぎて田畑を荒らすなど農耕地の保全や里山の循環に影響を及ぼしています。
それらを護る目的のもと限られた期間、狩猟が解禁されており、捕獲された猪や鹿は食肉として「※ジビエ」料理に有効活用されています。

（※「ジビエ」とは、フランス語で狩猟によって捕獲された野生動物のこと）

ジビエの魅力は、猪や鹿が野山を駆け回り、きのこやどんぐりなど自然にある美味しいものしか食べていないため健康に育っていること。
そのため、牛豚肉に比べてカロリーは低く、鉄分などが豊富に含まれており栄養価が高く、味わいある自然の旨味が感じられます。

Café&Meal MUJIでは猪肉を豚肉と一緒にひき肉にして使用しスパイスをきかせた芳醇で深みのある味わいのキーマカレーに仕上げました。
 
通常、白米と共に提供しておりますがお子様にも食べやすいようバターをきかせた「とうもろこしの炊き込みご飯」へ変更のアレンジも可能です。
バターの香りが食欲を掻き立ててとうもろこしの程良い甘さがスパイシーなカレーと絶妙にマッチしています。（どなたもご飯の変更は可能なので注文時にお気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ。）

また、お食事とご一緒にドリンク、デザートはいかがでしょう。

お食事と一緒の注文でお得なセットのドリンク・デザートもご用意しております。

■セットドリンク　200円（税込み）
コーヒー・紅茶（ホット・アイス）　黒豆茶・ルイボスティー（ホット）

■セットデザート（チーズケーキハーフサイズ）　250円（税込み）

食後にコーヒーやデザートで〆る食事スタイルにおすすめです。

Café&Meal MUJIは営業時間に関わらずお食事、デザート、ドリンク全てのメニューをいつでもご注文いただけます。

お好きな時間にお好きなメニューをCafé&Meal MUJIのゆったりした空間でどうぞごゆっくりお過ごしください。

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