(閉)Cafe&M府中ル・シーニュ

【Cafe&MealMUJI府中ル・シーニュ店 6月24日シェフズデザート始まる】

de

スタッフのおすすめ

2021/06/23


こんにちは。
Cafe&MealMUJI府中ル・シーニュ店です。
6月24日より待望のシェフズデザートの販売が開始されます。

◆シェフズデザートプロジェクトについて◆
   無印良品は、人と人、人と自然、人と社会をつなぐプラットフォームでありたいと考えています。世界的な新型コロナウイルス感染拡大の影響で、飲食店をはじめ、生産者の方々や食に関わる多くの方々が苦境に立たされています。無印良品の飲食業態Café&Meal MUJIは、このような苦しい状況下でもご自身の力を発揮され、各地域で大切に育てられた食材を活かし、生産者と食べる人、地域の人々とのつながりを構築しているシェフのみなさまと一緒に発信していきたいという思いで、「シェフズ デザート プロジェクト」を計画しました。ご自身の拠点のみならず、Café&Meal MUJIをはじめとする外部とも協業する姿が、飲食業界全体への明るい話題となり、さらなる良い循環や環境が生まれることを目指します。
6名のシェフが考案したデザートメニューを1品ずつ、約2カ月の期間限定でCafé&Mealの店舗にてご提供します。約1年を通じて楽しんでいただけるプロジェクトで、シェフの皆さまの活動や食への想いをCafé&Mealの店舗でお伝えします。
 
nu


     ■第1弾 渥美創太氏 「ヌガーグラッセ」 
第1弾「ヌガーグラッセ」を考案したのは、フランス・パリ11区に位置するレストラン「MAISON」のオーナーシェフである渥美創太さんです。「素材の力をそのままお皿に乗せる」という思いで、フランスの大地で育てられた食材の自然の美味しさを最大限に引き出せるよう、メニューを考えて料理を作られています。
昨今の新型コロナウイルス感染拡大の影響で、海外への渡航や旅行が難しい今、パリから日本まで美味しいが届きますように、フランスの伝統菓子をMAISONらしくアレンジし、今回のプロジェクトを通して提供します。

【ヌガーグラッセ】
ナッツやドライフルーツと、クローバーから採った蜂蜜をたっぷりいれたヌガーグラッセをゴーフル生地ではさみました。程よい甘さと、食感が特長です。クローバー蜂蜜は、渥美シェフのレストランでも実際に使用しています。
販売価格: 消費税込650円
販売期間: 6/24(木)~ 8/25(木)

ご来店の際には是非ご賞味くださいませ。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。