【Cafe&MealMUJI上野マルイ】鶏と菜の花の酒粕味噌和え

こんにちは、Cafe&Meal MUJI上野マルイです。
 
もう1月末、お正月も終わりですね。
身体も心も日常生活に戻ってますか？
日も少しずつ伸び、春が待ち遠しいです。
 
本日は、初春を感じる「鶏と菜の花の酒粕味噌和え」を紹介します。
素材は、鶏肉、菜の花、くるみです。
合わせるドレッシングは、酒粕、しろ味噌、お酒、ディジョンマスタードです。
火にかけ、アルコール分を少し飛ばします。
 
 

鶏肉、菜の花にドレッシングを混ぜ合わせ、アクセントに細かく砕いたくるみを混ぜます。
塩麹でマリネし、火を入れた鶏肉と菜の花の相性も良く、酒粕味噌のドレッシングがきいてます。
 
春を感じるデリいかがでしょうか？
お試しくださいませ。

 
Cafe&Meal MUJI上野マルイ