【Cafe＆MealMUJI上野マルイ】豆腐麺豆干絲のデリはじめました

こんにちは、Cafe＆Meal MUJI上野マルイです。
 
桜も散り、新緑が芽吹き始める季節となってまいりました。
 
今回は新メニュー「干し野菜と豆腐干絲」のご紹介です。
中国や台湾などで食べられている豆腐麺、豆干絲(トーカンスー)
ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、
豆腐に圧力をかけて水分を抜き、乾燥させた物です。絲(スー)は細切りと言う意味なので麺の様な形状です。
 
   
この豆干絲に干しごぼうと干し人参をボイルした物と合わせ、味付けは豆板醤のピリッとした辛さとサッパリとした柚子のドレッシングでいただきます。
食感は噛みごたえのある麺と言う感じでしょうか。ヘルシーでおすすめです。
 
期間限定のデリですのでこの機会に是非お召し上がり下さい。
 
Cafe& Meal MUJI上野マルイ