【Cafe&Meal MUJI上野マルイ】根菜のラタトゥイユ

こんにちは。Cafe&Meal MUJI上野マルイです。

みなさん、冬の野菜と言えばどんな野菜を思い浮かべますか？
わたしはお鍋に入る白菜や根菜を思い浮かべます。

今日はそんな根菜を使用した「根菜のラタトゥイユ」をご紹介します。

使用している野菜は、 
玉ねぎ、長ネギ、カリフラワー、蓮根、ゴボウ、大根、人参。
この野菜にオリジナルの生姜トマトソースを加え煮込むと、
和風素材のラタトゥイユの出来上がりです。

当店のラタトゥイユはローストして、煮込む２つの調理工程を経ているため、
野菜にしっかりとトマトソースの味が染みこんでいます。
また、トマトを含めた８種類の野菜と生姜を使用しているため、寒い冬オススメの一品です。
 
私の一押しの食べ方は、バターチキンカレーと一緒に食べる事です。
 

コクが深いカレーに、ゴロゴロとして素材の味が味わえる根菜がピッタリです。
ソースが染み込んでいるやわらかな野菜と歯ごたえのある根菜類の食感の違いをお楽しみ下さい。

Cafe&Meal MUJI上野マルイ