【Cafe&Meal MUJI上野マルイ】カラフルトマトのサラダ

こんにちは、Cafe&Meal MUJI上野マルイです。

じめじめとした季節ですが、いかがお過ごしでしょうか？

本日は今が旬の
「カラフルトマトのサラダ」を紹介します！




単一素材のデリですが、手間をかけて育てた野菜です。

デリに使われているトマトの種類をご紹介します。

 


●グリーントマト
完熟で緑色のトマト。甘さとさわやかな酸味が特徴。


●イエロートマト
赤い色に比べ甘みが強く、果物に近い甘さが特徴でリコピンが豊富です。


●オレンジトマト
赤い色に比べ糖度が高く、βカロチンが豊富に含まれています。


●ブラウントマト
癖のない味わいで、酸味が少ないのが特徴です。
スーパーなどではなかなかお目にかかれないトマトです。


●チェリートマト
甘みと酸味が強く、果肉がしっかりとしています。
大玉トマトに比べ、ビタミンCとβカロチンが豊富に含まれています。

 


トマトの種類によってそれぞれ違う方法で栽培されています。

サラダは塩麴とオリーブオイルのドレッシングでシンプルな味付けとなっていますので

それぞれのトマトの味をお楽しみくださいね！

 

Cafe&Meal MUJI 上野マルイ