こんにちは Cafe&Meal MUJI 錦糸町パルコです。
お盆休みの方も多いこの時期、いかがお過ごしですか？
お盆と夏野菜といえば、ご先祖様をお迎えするため
「きゅうり」や「茄子」に割り箸などで足をつけ、馬や牛などに見立てた
精霊馬（しょうりょううま）という飾りもありますね。
今回は、そんな茄子が主役の
【揚げなすのずんだ和え】をご紹介させていただきます。
素揚げしたアツアツのをナスを、甘辛いタレにつけ、
冷めてよく味の染み込んだナスマリネに
枝豆をすりつぶした、ずんだあんを和えました。
東北の郷土料理をお手本にしたで人気コールドデリです。
帰省されている方、ご自宅で過ごされる方には
テイクアウトのご利用もオススメです。
当店はお盆も休まずに営業しております。
みなさまのご来店を、心よりお待ちいたしております。
Cafe&Meal MUJI 錦糸町パルコ
