【Cafe&Meal MUJI 錦糸町パルコ】さわやかな、えびとレモンのポテトサラダ

こんにちは、Cafe&Meal MUJI 錦糸町パルコです。

雨が続きじめじめした日が多くなりつつありますが、さっぱり爽やかなレモンの風味が感じられるおすすめのデリをご紹介いたします。

えびとレモンのポテトサラダ　です。

北海道産のじゃがいもと茹でたえびをあわせ、レモンがきいたマヨネーズでさっぱりと仕あげました。
 
レモンの効いたポテトサラダはさっぱりお召し上がりいただけます。
さっぱりの決め手は手作りしているレモンマヨネーズです。
スライスしたレモンをはちみつとレモン汁でマリネし、マヨネーズにレモンマリネを合わせてレモンマヨネーズを作っています。
 
ポテトサラダにはえびとブロッコリーがゴロゴロと入っていて見た目も華やか。
プリプリのえびとブリッコリーは食べ応えもございます。
私もさっそく家で真似してみました。
お店のようにはいきませんでしたが、なかなか美味しく仕上がったと思っています。
おうちでも具材をかえたりして、真似しやすいと思いますよ。
みなさま、ぜひご賞味くださいませ。

いかがでしたか？
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