【Cafe&Meal MUJI 錦糸町パルコ】ピリッとホットなジビエカレー

こんにちは、Cafe&Meal MUJI錦糸町パルコです。

むしむしと暑い日が続くようになってきましたね。
そんな日は、ピリっとホットなカレーをおすすめいたします。
みなさま、Cafe&Meal MUJIでカレーのご注文はされたことはございますか。
当店では、バターチキンカレーとジビエカレーの2種類をご用意しております。
カレーセットは消費税込み900円で、お好きなデリが1品選べます。

今回ご紹介するのは、ジビエカレー。
日本に生息する野生の猪肉を50％、豚肉を50％使い、猪肉が持つ本来の甘さと旨みをさらに生かせるようにひき肉にし、スパイスの効いた芳醇な香りで深みのある味に仕あげました。
辛口のキーマカレーです。

猪肉は普段のご自宅の食卓ではなかなか味わえないと思います。
ちょっとクセがあるのかなと思われがちですが、食べやすく仕上げています。
私自身も、初めて猪肉を食べたのがこのジビエカレーです。

「ジビエ」の一番の魅力は、猪や鹿が野山を駆け回り、きのこやどんぐりなど自然にある美味しいものしか食べていないため、健康に育っていること。そのため、牛豚肉に比べてカロリーは低く、鉄分などが豊富に含まれ栄養価が高く、味わいのある自然の旨味が感じられます。

カレーにはガルバンゾ、マローファットビーンズ、レッドキドニーの3種類の豆がたっぷりゴロゴロと入っていて食べ応えもじゅうぶんございます。
 

猪や鹿は日本の里山に多く生息していますが、人間との共生において近年その生息数が多くなりすぎていることが問題になっています。
無印良品では、農耕地の保全や里山の循環につながる、「ジビエ※」の利用を拡大する取り組みを推進していきたいと考えています。
（※「ジビエ」とは、フランス語で狩猟によって捕獲された野生動物の肉のこと）
是非、ジビエ料理に馴染みがないかたも、お気軽にお召し上がりいただけますのでジビエカレーお試しくださいませ。

いかがでしたか？
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これからもスタッフおすすめの、様々なおたよりを配信してまいります。
今後ともこちらのおたよりとCafe＆Meal MUJI 錦糸町パルコをどうぞ宜しくお願いします。


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