【Cafe&Meal MUJI 錦糸町パルコ】 大豆ミートと厚揚げのバジル炒め

今、脚光をあびている大豆ミートをご存じでしょうか？

植物性タンパク質、食物繊維が豊富な大豆を原料にした疑似肉で
宗教や思想、アレルギーなどの理由から動物性の肉を避けたい人や
健康志向が高い人に支持層が広がっています。

実は味付け次第で牛肉、豚肉、鶏肉といった肉の種類の多様な料理に変身する、優れモノの食材です。

この夏、Cafe&Meal MUJIではこの大豆ミートをタイ料理のガパオ風にアレンジしてご用意しています。
  タイ料理のガパオは、鶏や豚の肉、野菜やきのこなどを「ガパオ」（＝ホーリーバジル）を効かせて炒めた料理のこと。
MealMUJIでは下味をつけた大豆ミートに衣を付けて揚げる事で、いかにもお肉らしい見た目と食感を出しています。
しっかりと絡んだナンプラーとオイスターソースの甘辛いたれがごはんにぴったり。
色鮮やかなピーマンと、爽やかなバジルの香りが食欲をそそります！
  ▲無印良品内、食品コーナーでも大豆ミートを扱っています

形状もひき肉、薄切り、ミートボールとあるので
辛味噌と合わせて大豆ミート麻婆にしたり、ミートボールをトマトソースで煮込んで洋風にアレンジしたり…
アイディア次第でどんどんメニューの幅が広がります。
今日の１品に、是非大豆ミートを取り入れてみてくださいね！

Cafe&MealMUJI 　錦糸町パルコ