【Cafe&Meal MUJI錦糸町パルコ】シェフズデザート 第二弾が始まりました！

8/26（木）より、待望のシェフズデザート第二弾「クレームダンジュ　ベリーソース添え」の販売がスタートしました！

食の未来を支えるシェフたちに、良い循環や環境が生まれることを願って始まったシェフズデザートプロジェクト。

第二弾のデザートを考案してくださったのは、山形のイタリアンレストラン「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフです！
ご存知の方も多いかと思いますが、地元山形の大地で育った食材を使い、素材の味を最大限生かした料理に定評があります。

クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方の郷土菓子です。

フロマージュブランと呼ばれるフレッシュチーズに、生クリーム、イタリアンメレンゲを合わせ、更に水切りをしておいしさを凝縮します。
味わいは濃厚でありながらふんわり軽い口当たりなので、どんどんスプーンがすすんでしまいそう！
合わせるのはフランボワーズの酸味が効いたソースに、旬のいちじく。
ココア入りのチュイルも添えて、ふわふわ、とろとろ、サクサクの食感が楽しめるデザートに仕上がっています。

クレームダンジュは10/27（水）までの販売です。
是非、期間限定の特別なデザートを味わいに来てください。


Cafe&MealMUJI 錦糸町パルコ