【無印良品500川崎アゼリア】だしとスパイスの組み合わせが楽しめる、具だくさんのスープカレー

こんにちは。
無印良品500川崎アゼリアです。

今回は紹介する商品は「スープカレー」シリーズです。
無印良品で使用されてる、北海道発祥のスープカレーは、スープのバリエーションが豊富でお店によって使用しているスパイスとだし、
具材の組み合わせもさまざまで、年々進化し続けています。
私たちは日本で独自に発展したカレー文化の魅力を伝えるとともに、寒くなるこれからの時期に合わせてスープカレーを訴求することで、無印良品の秋冬の定番カレーに育て、カレー新たなファンを増やしていきたいと思います。
 
北海道味噌と豆乳のスープカレー　　490円(税込)

チキン、れんこん、きくらげ、人参で具だくさんに仕上げました。豆乳やココナッツミルクのまろやかさと米味噌のほど良い甘みが特長です。
【辛さの目安】　2辛　★★☆☆☆
【おいしさのわけ】
①まろやかで旨みの強い真昆布だしと、北海道産の米と大豆でつくったほど良い甘みの白こしみそ、　濃厚な味わいの豆乳、コクのあるココナッツミルクを使用したまろやかなスープです。
②クミン、コリアンダー、カルダモン、スターアニスなどのスパイスで深みを出し、シナモンを加えることで味噌の甘みを引き立てました。

海老のビスクとトマトのスープカレー　　490円(税込)

海老、たけのこ、ヤングコーン、ひらたけで具だくさんに仕上げました。トマトや生クリームのコクのある味わいと豊かな海老の香りが特長です。
【辛さの目安】 2辛　★★☆☆☆
【おいしさのわけ】
①セロリなどの香味野菜に海老、チキンブイヨンを合わせた香味油と甘えびから抽出したエキスを　加えて、香り高く仕上げたスープです。
② 海老と相性の良いカルダモンやバジルを使い、爽やかな風味を加えました。

真昆布だしとトマトのスープカレー　　490円(税込)

ゆで卵、豚ばら肉、じゃがいも、人参で具だくさんに仕上げました。トマトの甘みと酸味、真昆布のまろやかなだしの旨みが特長です。
【辛さの目安】 3辛　★★★☆☆
【おいしさのわけ】
①まろやかで旨みの強い真昆布だしと、鶏肉と鶏がらから抽出した　濃厚なチキンスープを使ったコクのあるスープです。
②スパイスはクミンを主体に香りづけをし、シナモン、クローブなど甘い　香りのスパイスで味に深みを出しました。
③隠し味にトマト酢を入れることで、味にメリハリを出しています。

素材を生かした　とんこつと和風だしのクリーミースープカレー　　490円(税込)

大きくカットしたじゃがいも、うずらの卵、鶏肉で具だくさんに仕上げました。とんこつや煮干し、昆布だしの旨みをきかせたクリーミーなスープです。
【辛さの目安】 ４辛　★★★★☆
【おいしさのわけ】
①だしをいかしたスープ とんこつとチキンのだしと、かつおと昆布などの和風だしをいかしたクリーミーなスープです。
②具だくさん 大きくカットしたじゃがいも、うずらの卵、鶏肉で具だくさんに仕上げました。

素材を生かした　２０種スパイスとチキンのスープカレー　　490円(税込)

ゆで卵をまるごと入れて具だくさんに仕上げました。赤唐辛子やコリアンダーなどスパイスの辛みと香り、チキンや昆布だしの旨みが特長です。
【辛さの目安】 ４辛　★★★★☆
【おいしさのわけ】
①20種スパイスの複雑な風味とだしの旨みが効いたスープです。　スパイスの繊細な香りが楽しめるよう、油でスパイスを炒め、香りを引き出しました。
②赤唐辛子の辛みが食欲をそそります。　
③ゆで卵を崩して食べていただくと、味がまろやかになり、味の変化を楽しめます。

ぜひ、季節の変わり目にお試しください。
皆様のご来店お待ちしております。