【イオンモール岡山】岡山の野菜が入荷しました

こんにちは。
今年も残すところ、あと約２週間ですね。

本日、岡山の地元で採れた野菜が入荷しました。
本日入荷した野菜はゆす農園の、
にんじん、ナバナ、白カブ、金カブ、コールラビ、じゃがいもです。
 

コールラビという野菜はめずらしいですね。
ご存知でしょうか。

 
コールラビは日本ではまだ認知度が浅いですが、ヨーロッパでは一般的な野菜で、球状に肥大した薄緑色の茎部を食べます。ブロッコリー茎部に似た風味に甘味が加わった味わいで、生でも炒め物でも シャキシャキとした食感でおいしくいただけます。キャベツと同じアブラナ科で、栄養価はキャベツに近いですが、食感はかぶや大根に似ています。クセが無い野菜なので、保存食レシピも、煮物、漬物、炒め物、と豊富に楽しめます。
無印良品のぬかどこでお漬物もおすすめです。

先週販売した野菜を使って、スタッフがお料理を作りました。

【白カブと金カブのシチュー】
白カブと金カブを両方入れて、カラフルなシチューができました。
トロトロなカブが美味しいです。
 

【白カブのカルパッチョ】
小ぶりなカブは繊維が少ないため、皮を厚くむかなくても食べれるのでおすすめです。
薄く切って、塩もみし、お好みのドレッシングをかけるだけです。
簡単でおすすめです。

 


【ナバナとベーコンの卵炒め】
彩りも良く、美味しくできました。
ナバナというとおひたしにされる方も多いですが、炒め物もおすすめです。

 
明日土曜日には、橘さんの椎茸も入荷します。
とても肉厚なしいたけで、スタッフからも人気のしいたけです。


【椎茸のアヒージョ】
オリーブオイルとアヒージョの素で簡単に作れます。
肉厚な椎茸が熱々かつジューシーにいただけます。
 
【シンプルな椎茸焼き】
バター、ガーリック、粉チーズ、お醤油を少しかけて、トースターで焼きました。
シンプルに椎茸の旨味を味わえます。
 

新鮮な野菜の旨味をぜひ味わってください。


イオンモール岡山