【ザ・モール安城】土釜おこげで毎日のご飯が美味しくなります

食欲の秋、真っ盛り。

美味しいものが出回ってきましたね。　

今回は、毎日頂く「ごはん」のお話を少し。

私の家では、無印良品の『土釜おこげ』でご飯を炊いています。

土鍋でご飯というと、ハードルの高いイメージですが、このお釜はとっても手軽に炊けるんです。

伊賀焼の土釜は、1.5合炊きと３合炊きの２種類があり、我が家は３合炊きを使っています。　

丸く縦長のフォルムが可愛らしく、幅が広くないのでレンジで他のお鍋の邪魔になりません。

私は、毎回水加減をカップで量るのが面倒で、竹の棒にあらかじめ量ってラインを引き水位を決めています。

ちょっとズボラな方法ですが、おススメだったりします（笑）

そしてここからが、私のイチオシ！

火加減の調節が要らないのです。

中火で15～17分。

私は、たいてい16分でタイマーをセットします。

この無印良品のキッチンタイマーはダイヤル式で、外回りをくるくる回すだけで時間設定ができ、回し過ぎた時は逆に回すと時間が戻る優れもの!!

これも私のおススメです。

ここまでセットできたら、あとは中火にかけタイマーが鳴るまで待つだけ。

火を止めてもすぐに蓋を開けず、そのまま放置することで、蒸らしと追い炊きができ、ふっくら美味しいご飯が炊けます。

こんなおこげも、上手にできますよ。

残ったご飯は、このまま入れておいてもおひつ効果でべとつかず、冷めても美味しいまま。

レンジで温めれば、炊きたてのようにまた美味しく頂けます。

今回は、せっかくなのでこの秋無印良品で発売中の

炊き込みごはんの素『松茸と鶏肉のごはん』で炊き込みご飯を炊いてみました。

白米と同じように炊くだけでOK！

新米の出回るこの時期はもちろん、それ以外の時期こそ、この土釜の良さがわかるかも知れません。

このお釜を買うか迷っていた時に、私の背中を押してくれた当時の店長の言葉を最後に・・・

『美味しいお米は更に美味しく、そうでないお米も本当に美味しく炊けるから！』

本当にそうでした！

簡単に「お試しください」というものではないですが、どんなものか・・・ご来店の際に一度ご覧ください。

いかにも美味しいご飯の炊けそうな、どっしり重量感のあるお釜です。