こんにちは。
バレンタイン手作りキット「自分でつくるシリーズ」第4弾の今回は、ピンクとグリーンの色合いが可愛い「2色のマカロン」をご紹介します。
マカロンは本格的で難しそう…と思われる方も多いかと思いますが、無印良品のキットを使えば、メレンゲをつくる工程がないので、簡単につくることができますよ。
キットには、詳しいつくり方が書かれたレシピカードも入っているので、安心です。
マカロン生地をつくる際のポイントは、
①水を正確に計量すること。
はかりで20gぴったりに計量してください。
②電動ハンドミキサーでしっかり泡立てること。
マカロンミックスと水は、混ぜ始めの濃いピンクから薄く白っぽいピンクになるまでしっかり混ぜ合わせてください。
しっかり泡立てておくことで、生地がきれいに膨らみます。
ここにふるっておいた粉(粉糖とアーモンドプードル)の2/3を入れ、まんべんなくしっかりと混ぜ合わせます。
残り1/3の粉を入れて混ぜ合わせる際は、やさしくふんわりと混ぜるのがポイントです!
生地ができたら絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて絞ります。
180度に予熱しておいたオーブンに入れて扉を閉め、温度設定を150度に変更して約20分焼きます。
(ピスタチオマカロンも同様につくります。)
すぐにオーブンシートからはがさず、天板にのせたまま冷まします。
その間にサンドするチョコレートを準備します。
キットのビターチョコレートと牛乳小さじ2をボウルに入れ、湯せんで溶かします。
冷めたマカロンをオーブンシートからそっとはがし、チョコレートをサンドします。
チョコレートが完全に固まったら、ラッピング袋に入れて出来上がりです。
そのままでも可愛いマカロンですが、チョコペンでお絵描きしたり、デコレーションするのもオススメです。
我が家では、娘2人(小2・年中)と一緒に楽しくつくりました。
今年のバレンタインデーは日曜日。
つくる時間も楽しみながら、今年ならではのバレンタインを過ごされてみてはいかかでしょうか。
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無印良品 イオン洛南