【京阪モール】店舗から始めるSDGs Vol.15 コオロギが世界を救う

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最近よく聞く、SDGsというワード。
そもそもSDGsとは？私たちに出来ることは？と考えたスタッフが集まりました。
【店舗から始めるSDGs Vol.0】
難しい言葉として捉えず、無印良品らしく身近な「感じよいくらしと社会」に繋がることを発信していきます。
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みなさん、こんにちは。

今日は、「コオロギせんべい・コオロギチョコ」をご紹介します。

 
将来来るであろうとされる世界の食糧危機。

その対策として、昆虫食が注目を集めています。

 

無印良品では、徳島大学と連携し、衛生的に安全な環境で飼育したコオロギを使用したせんべいとチョコを開発しました。

 
おいしく食べていただけるよう、コオロギをパウダー状にしてせんべいに練りこみ、コオロギの味を活かすために余計な原料を使わず、シンプルな配合にしました。

エビのような香ばしい風味が特長です。

 
食用のコオロギパウダー以外に、大豆パフ、きなこなどの大豆由来の素材を加えました。

甘さ控えめのミルクチョコはオレンジ果汁パウダーがアクセントになっており、大豆パフが入っているのでザクザクした食感が特長です。

 

 

本日ご紹介したコオロギチョコ、コオロギせんべいから今後の食糧確保と環境問題について考えるきっかけになればと思います。

 

 
ところで、SDGs週間（グローバル・ゴールズ・ウィーク）をご存知でしょうか。
 
SDGs週間（グローバル・ゴールズ・ウィーク）とは、SDGsへの意識を高め、行動を喚起するための週間になっています。
今年は９月16日（金）から9月25日（日）までの10日間がSDGs週間（グローバル・ゴールズ・ウィーク）になっており、この期間には、SDGsが国連で採択された９月25日（グローバル・ゴールズ・デイ）が含まれています。
 

毎週金曜日に配信している【店舗から始めるSDGs 】ですが、SDGs週間に合わせて、９月23日（金）からの３日間連続で配信致します！
無印良品を通して、SDGsについてもっと知っていただけるような記事を配信していきますので、ぜひご覧ください。
 

このおたよりはSDGs2「飢餓をゼロに」に繋がっています。
 

次回はVol.16を9月23日（金）に配信予定です。
ぜひ次回もご覧ください。
 
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