【富山ファボーレ】素材を生かしたパスタソースを使ったアレンジレシピ①

こんにちは。無印良品  富山ファボーレです。

突然ですが、私はパスタが大好きです。
レストランで誰かと数種類の味をシェアしたり、いちからソースを作って家族との時間を過ごしたり・・・。
なかなか外食ができない近頃は、自宅でレストランの味を再現したいと思い、いろいろなアレンジをして料理を楽しんでいます。

今回は私のレシピ集から、無印良品の「粉からつくる手打ちパスタ」と「素材を生かしたパスタソース」と使って、『ニョッキ』の作り方をご紹介いたします。
<材料>
「ニョッキ」
・生地からつくる手打ちパスタ 200ｇ (２人前) 消費税込１９０円
・牛乳 300ｃｃ
・オリーブオイル 大さじ5
・塩 小さじ1
・粉チーズ 200cc
「ソース」
・素材を生かしたパスタソース紅ずわい蟹のトマトクリーム 110ｇ (１人前) 消費税込２９０円
・素材を生かしたパスタソースじゃがいもとトマトのジェノベーゼ 110ｇ (１人前) 消費税込２９０円

<作り方>
鍋に牛乳とオリーブオイル、塩を入れて火を通す。
沸騰する前に弱火にし、生地からつくる手打ちパスタ 200ｇ (１袋) を入れる。 ダマが出来ないように、よく混ぜるとあっという間にマッシュ状になる。
火を止めて、まだ熱が冷めない内にチーズを入れてかき混ぜる。 触れるくらいの温度になったら、手でひとまとめにし、少しこねる。
生地を２等分にし、それぞれを棒状にしてから１ｃｍくらいにカットする。 ひとつずつ手にとり、楕円形に成形した後、フォークで溝をつくる。 沸騰した湯でニョッキが浮いてくるまで茹でる。 やさしく網ですくってお皿へのせる。
素材を生かしたパスタソースを２～３分あたためる。 あたためたソースをニョッキにかけて出来上がり。
「素材を生かしたパスタソース」は全８種類の品揃えです。
手軽にいくつもの本格的な味が楽しめます。
是非、お好みのパスタソースでお試しくださいね。

皆様のご来店をお待ちしております。

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