【広島アルパーク】ぬか漬け、できました!｜スタッフのおすすめ

こんにちは。
ブログ担当の｜Ｎ｜です。
大変長らくお待たせいたしました。
できましたよ！
待ってました！
いよいよです！
２週間前からお伝えしている、ぬかどこシリーズ最終章。

さあ、
思い出してください。
ぬかどこに入れる前にカットした野菜達が・・・

ぬかどこに漬けて２日経つと・・・

うぉ～！
ん、あんまり変わってない・・・？
いや、よくみると、なんかしっとりジューシーになっている！
これは期待できそう！

早速切っていきましょう。
美味しそう～
まずは、きゅうりから

シャキシャキでみずみずしく、無限に何切れでもいけそう。

なす

皮を剥かずに入れたため、味が中まで浸透するにはもう少しつけるといいかな～という感じでしたが、やっぱり夏のなすはとってもおいしいです。

ピーマン

皮がないものはやはり漬ける日にちが短くてよさそうです。ピーマンも甘くなって濃いい味に。

ズッキーニ

きゅうりと似たようなみずみずしさでしたが、ちょっと漬かりすぎていました。

半日でもバッチリ味が染みるので、水気の多い野菜は漬けすぎ注意！

にんじん

食感はそのままで、均一に味が染み込んでいました。

アボカドは、、、残念ながら失敗・・・
食べごろの柔らかいアボカドを漬けてしまったので、ぬかどことともに半分以上消えさっていました。

少しだけ残ったアボカド、でも色が変色・・・
次は少し硬めのアボカドで漬けたらよさそう。

ですが、アボカドは何年も漬けられたように濃厚な味になっていました。

どれもしっかり味がついていて、切りながらパクパク、ポリポリ。

あまり長い間漬けすぎると、辛くなってしまうので１日や半日でもしっかり味がつきます。

味見をしていたら、白ご飯が食べたくなりました。
ということで、炊きたてホカホカの白飯にのせて・・・

合う～
日本に生まれてよかった～
おかわり～

そしてぬか漬けには、食物繊維と植物性乳酸菌が豊富に含まれているので、腸内環境を整える働きがあるとされています。
私は腸が弱いので、なんともありがたいです。

あらかじめ発酵しているので、毎日かき混ぜがいらないぬかどこ。

自分で漬けたぬか漬けだからこそ、一味違う愛情をかけた美味しさになりました。

※｜第一章　待ちに待った夏野菜のぬか漬け｜を見たい方はこちら←をクリックしてください。

※｜第二章　ぬか漬けをつくっています｜を見たい方はこちら←をクリックしてください。

無印良品　広島アルパーク