（閉）広島アルパーク
【広島 アルパーク】 手作り味噌で豚汁つくろ｜スタッフのおすすめ
2020/01/15
みなさま、こんにちは。
おたより担当の｜N｜です。
今年はまだ雪が降っていない広島県ですが、日中ものすごく寒くなってきました。
寒がりで冬が苦手なので、
食べ物もアッツアッツ。
お風呂もアッツアッツ。
飲み物もアッツアッツにして、毎日やり過ごしています。
今日は、以前｜ホーロー容器で味噌作り｜のおたより投稿してくれた、味噌作りの達人スタッフ｜A｜さんから少しおすそ分けしてもらった
この手作りお味噌で・・・
豚汁を作ったので紹介します。
ホント。美味しすぎたんです。
もう結果、言っちゃいますけどね。
ホント。美味しすぎたんです。
ビックリするほど。簡単にできたのに。
無印良品のこの商品と一緒に！
調理していきたいと思います！
乾燥野菜 国産根菜５種のミックス 38ｇ
消費税込 350円
下茹でした、ごぼう、人参、れんこん、大根、里芋、を乾燥させている、なんとも贅沢に野菜が取れるミックスです。
煮崩れせず、お湯で戻してすぐに使えます。
乾燥野菜 国産たまねぎミックス 18ｇ
消費税込 350円
2種類のたまねぎを細切りにし、そのまま乾燥させたもの。
辛味がなく、まろやかな甘みでマリネやスープに、なんでも万能な一品です。
どちらもカッチカチに乾燥されています。
本当に、本来の野菜の姿に戻ってくれるのでしょうか？
さあ、挑戦です。
どんな美味しいものができるかな～♪
まず、鍋にたっぷりの水を入れ乾燥野菜を投入。
お湯を沸騰させると・・・カッチカチの野菜たちが・・・
水分を吸って、どんどん大きくなっていきます。
そしたら、豚肉をゴマ油で炒め、その他に入れたい野菜やキノコもいれて・・・
私は因みに、じゃがいもとさつまいも、キノコを入れましたよ。
豚肉に火が通ったら、乾燥野菜を戻した鍋に入れます。
※野菜は火が通っていなくても、煮ていくのでＯＫです。
こんにゃくも入れなきゃでしょ。
全ての具材を鍋に入れたら、水分をいい具合に調節して。
※乾燥野菜が水分を吸うので、水分が少なくなったら足しましょう。
ここで、手作り味噌の出番です。
お玉で溶かして、コトコト煮るといくと・・・
約１５～２０分ほどで、できあがり。
香りだけで、すでに胸がいっぱいになります。
作ってみて思ったのが、｜え？いつもよりもすっごく早くできた！｜
ということ。
そして、｜私、今料理したっけ？｜という程にめんどくさい工程もなく、出来上がったのです。
乾燥野菜を使うことで、冷たい冬に野菜を洗ったり、切ったりという工程が抑えられ、野菜を何種類も入れられるなんて最高なことです。
乾燥野菜なのでおいしさも凝縮していて、野菜から出た戻し汁からとってもいいダシが取れました。
そこに、手作り味噌で味を調えるだけ。
野菜の形も崩れることなく、それぞれにしっかり味わえます。
素材そのままで、こんなにも美味しい豚汁があるでしょうか。
身体も心もほっこり温まり。
冬が少しだけいいな。と感じる味になりました。
ほっ。
無印良品 広島アルパーク
おたより担当の｜N｜です。
今年はまだ雪が降っていない広島県ですが、日中ものすごく寒くなってきました。
寒がりで冬が苦手なので、
食べ物もアッツアッツ。
お風呂もアッツアッツ。
飲み物もアッツアッツにして、毎日やり過ごしています。
今日は、以前｜ホーロー容器で味噌作り｜のおたより投稿してくれた、味噌作りの達人スタッフ｜A｜さんから少しおすそ分けしてもらった
この手作りお味噌で・・・
豚汁を作ったので紹介します。
ホント。美味しすぎたんです。
もう結果、言っちゃいますけどね。
ホント。美味しすぎたんです。
ビックリするほど。簡単にできたのに。
無印良品のこの商品と一緒に！
調理していきたいと思います！
乾燥野菜 国産根菜５種のミックス 38ｇ
消費税込 350円
下茹でした、ごぼう、人参、れんこん、大根、里芋、を乾燥させている、なんとも贅沢に野菜が取れるミックスです。
煮崩れせず、お湯で戻してすぐに使えます。
乾燥野菜 国産たまねぎミックス 18ｇ
消費税込 350円
2種類のたまねぎを細切りにし、そのまま乾燥させたもの。
辛味がなく、まろやかな甘みでマリネやスープに、なんでも万能な一品です。
どちらもカッチカチに乾燥されています。
本当に、本来の野菜の姿に戻ってくれるのでしょうか？
さあ、挑戦です。
どんな美味しいものができるかな～♪
まず、鍋にたっぷりの水を入れ乾燥野菜を投入。
お湯を沸騰させると・・・カッチカチの野菜たちが・・・
水分を吸って、どんどん大きくなっていきます。
そしたら、豚肉をゴマ油で炒め、その他に入れたい野菜やキノコもいれて・・・
私は因みに、じゃがいもとさつまいも、キノコを入れましたよ。
豚肉に火が通ったら、乾燥野菜を戻した鍋に入れます。
※野菜は火が通っていなくても、煮ていくのでＯＫです。
こんにゃくも入れなきゃでしょ。
全ての具材を鍋に入れたら、水分をいい具合に調節して。
※乾燥野菜が水分を吸うので、水分が少なくなったら足しましょう。
ここで、手作り味噌の出番です。
お玉で溶かして、コトコト煮るといくと・・・
約１５～２０分ほどで、できあがり。
香りだけで、すでに胸がいっぱいになります。
作ってみて思ったのが、｜え？いつもよりもすっごく早くできた！｜
ということ。
そして、｜私、今料理したっけ？｜という程にめんどくさい工程もなく、出来上がったのです。
乾燥野菜を使うことで、冷たい冬に野菜を洗ったり、切ったりという工程が抑えられ、野菜を何種類も入れられるなんて最高なことです。
乾燥野菜なのでおいしさも凝縮していて、野菜から出た戻し汁からとってもいいダシが取れました。
そこに、手作り味噌で味を調えるだけ。
野菜の形も崩れることなく、それぞれにしっかり味わえます。
素材そのままで、こんなにも美味しい豚汁があるでしょうか。
身体も心もほっこり温まり。
冬が少しだけいいな。と感じる味になりました。
ほっ。
無印良品 広島アルパーク
