【CafeMUJIキャナルシティ博多】シェフズデザート第6弾ケークシトロン

こんにちは、CafeMUJIキャナルシティ博多です。

本日は新しいシェフズデザートのご紹介をします。
食の未来を支えるシェフ達に、良い循環や環境が生まれる事を願って始まったシェフズデザートプロジェクトも今回で6回目。いよいよ最後のデザートとなります。


国産レモンピールを混ぜて焼き上げたしっとりほろほろのパウンドケーキを
レモン香るホワイトチョコレートでコーティングし、高知県産の「小夏」という柑橘をトッピングしました。まわりを飾るシュガーもレモンピール入りでその名のとおりレモンづくしのケーキです。
  ケークシトロンドリンク付き(税込み850円)


今回担当されたINFINI(アンフィニ)オーナーパティシエの金井史章さんからのメッセージです。

「最初の就職先で教わったパウンドケーキで、
　その頃から口溶け感がとても好きなザントクーヘンのアレンジです。
　フロマージュブランのクリームと「みかん家にしごみ」さんの
　小夏と合わせ、香りも爽やかにお楽しみ頂けます！」