こんにちは。
今回はバレンタインにおすすめの「自分でつくる」お菓子のキットから、「自分でつくる トリュフ(16個分)」のレシピをご紹介します。
■材料(8個分) ※印は無印良品の商品
・自分でつくるトリュフ(16個分)※ 1箱
・生クリーム 45ml(大さじ3)
・お好みで洋酒 5ml (小さじ1)
・湯せん用のお湯(80℃) 適量
■用意する道具
・ボウル(大1個、小1個)
・シリコーンスパチュラ(調理ベラ)
・計量スプーン
■つくり方
①ボウル(小)に生クリームを入れ、湯せんにかけます。生クリームが温まったらチョコレートを入れて完全に溶かします。
②①を湯せんからはずし、ボウルの底を水につけてゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜます。お好みで洋酒を加えたい場合はこのタイミングで加えてください。
③ラップの上にスプーン2本を使って作りたい個数に分けてのせ、丸められる固さになるまで15〜20分冷蔵庫で冷やします。※カップは20枚、ラッピング袋は8枚入ってます。※冷蔵庫や②の状態によって冷やす時間は異なります。
④冷蔵庫から取り出し、1個ずつラップに包んで手早くきれいに丸めます。
⑤ココアパウダー、粉糖、チョコクランチ、フリーズドライいちごをそれぞれ小皿に広げます。そのうち粉糖とフリーズドライいちごの半量ずつを別の小皿に合わせていちご粉糖をつくります。丸めた④をころがしてまぶしつけ、カップにのせて完成です。※フリーズドライいちごは湿気やすいので、手早く仕上げます。
※お早めにお召し上がりください。
バレンタインまであと少しですが、生クリームとこのキットを買うだけで簡単においしく作ることができます。
バレンタインに何を作るかお悩みの方、ぜひいかがでしょうか。ご来店お待ちしております。
無印良品ゆめタウン東広島