新百合丘オーパ

【新百合丘オーパ】MUJIマルシェしんゆり開催！かつお節削り体験。|イベントレポート

2019/07/21

皆さん、こんにちは。

本日、第2回MUJIマルシェしんゆりにて、川崎市麻生区で取れた野菜と卵の販売をしました。

夏野菜を中心に色とりどりの野菜が並びました。

雨続きで農家さんたちは毎日大変だったようですが、それでも新鮮で採れたての野菜をたくさん持ってきていただきました。

そして、今回渋谷で人気の「かつお食堂」店主をお迎えして、店頭にてかつお節の削り体験を同時開催しました。

かつお愛に溢れるかつお伝道師のかつおちゃん直接削り方を教えていただき、参加された方はみなさんとても感動していました。

小さな子も興味深々にかつおちゃんの話を聞いていました。

削る前のかつお節は、世界で一番固い食べものなので、まるで木を持っているようです。かつおを半年という時間をかけて、燻製させ発酵させることで、このように仕上がるのだとか。

店主のサポートを受けながら、いざかつお節体験！

これがなかなか難しいのです。恐る恐る削るとなかなか力が入らず…お腹にぐっと力を入れて、削ります。でも慣れてくると、少しずつ、削れてくる量が増えてきます。

小さな子も削り器の刃に注意すれば、きちんとふわふわの削り節ができます。

けずりたてのかつお節は、とてもいい香りです。美味しそうな香りがあたりに漂っていました。一口、味見するとほのかに甘みを感じさせる凝縮されたうまみが口いっぱいに広がります。

今回削り節体験をした方には併設されているCafe＆Meal MUJIにて、削りたてかつお節めしにして食べてもらいました。

体験に参加してくださった方、ありがとうございました！

今回のようなイベント開催などもこの店舗からのおたより（ブログ）で行っていきます。今後のイベントもぜひ楽しみにしていてください。

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