【新百合丘オーパ】コオロギせんべい 始めました

地球にやさしい未来食、コオロギせんべい
これからの地球のことを考えるきっかけになれば
＜商品開発背景＞
　世界の急激な人口増加による、環境問題から起因する食糧不足が課題となり、昆虫食先進国のフィンランドを訪問するなど情報収集を行いました。昆虫食研究で著名な徳島大学と協業して、コオロギを食材にした取組みを始めました。
　昆虫は、主な動物性たんぱく質が家畜に比べ、多く含まれていて栄養素を効率よく摂取できます。その中でもコオロギは、飼育が容易で、成長が早く、雑食で餌の選択肢が広いのが特徴です。

とは言え、ファースト トライは、人それぞれリアクションがあるようですね。勇気をもって無印良品 新百合丘オーパへご来店ください。ちなみに、コオロギの味？は一切しません（笑）。 写真撮影：2021年4月22（木）
 
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