【草加ヴァリエ】わたしの推しカレー・4皿目

こんにちは。いつもおたよりを読んでいただきありがとうございます。

今週は、衣服担当のMが　“わたしの推しカレー”　『コザンブ(ココナッツと根菜のカレー)』をご紹介します。
 
『素材をいかしたベジタブルカレー　コザンブ(ココナッツと根菜のカレー』消費税込２９０円

聞きなれない『コザンブ』という名前で、どんな味か想像しづらいですよね。
インド料理の中では野菜の煮物的な存在だそうです。
タマリンドやトマトの酸味と、ココナッツミルクの香りが効いていておうちで本格的なカレー屋さんの味が楽しめます。

具材はは野菜のみとシンプルですが、食感の良いレンコンと里芋がゴロゴロと入っていて食べ応えがあります。
 
今日は玉ねぎのマリネなどをトッピングに添えてみました。
色々な味を混ぜて食べても、不思議と味がまとまってしまうのが、カレーの魅力ですよね。
違う味のカレーと合いがけにするのもおすすめです。

パッケージの表示では辛さレベル3、辛いかなと思いきや、ココナッツミルクがスパイスの辛みをマイルドにしてくれるので、食べやすいです。
(撮影の横でおこぼれを狙っていた我が子も辛くないよと、完食しました。)
 

これからの暑い季節にぴったり、本格的な南インドの味をぜひお試しください。

 
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