【草加ヴァリエ】私の推しカレー・9皿目

こんにちは。
いつもおたよりを読んでいただきありがとうございます。

今週は、食品担当のＴが“わたしの推しカレー”『素材を生かしたカレー　ケララチキン』をご紹介します。
 
ケララとは南インドにある州のことで、現地のカレーをお手本に作られたカレーです。
香草やグリル野菜を盛り付けて一緒に食べるのが私のおすすめの食べ方です。ココナッツベースで、辛さレベルもとうがらしマーク２つとマイルドな辛さですが、食べ始めるとジワリと汗が出てきます。これがケララチキンの推しポイント！カレーリーフやコリアンダーなど数種類のスパイスが煮込まれており、スパイスのパワーを感じます。
冷房や冷たい飲み物で意外と冷えてしまっている夏の体にも良さそうです。
 
よく味の沁みた鶏肉とジャガイモと、粗びきのココナッツフレークも入っているので、ザクザク、シャクシャクと、カレーではちょっと珍しい食感も楽しめます。
 
お米にもよく合うけど、ナンとも一緒に食べたくなり、急遽トースターでナンを温めました。やはり、、、合う！！
 
『素材を生かしたカレー　ケララチキン』消費税込　390円

夏休みとはいえインドにはなかなか行けませんが、スパイスの効いたケララチキンカレーを食べて、
南インドはどんな所なのかな、なんて考えるのも楽しいですよ。
みなさまもいかがですか？

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