【アトレヴィ三鷹】リッチなくちどけ ｜ 自分でつくる フォンダンショコラ

お菓子づくりは材料や道具をそろえなくては、と敬遠されている方も多いことと思いますが、無印良品の自分でつくるシリーズは、必要な材料があらかじめセットになっています。
あとはご自宅によくある材料でつくることができるので、チャレンジしやすい、うれしいキットです。
マカロンに引き続き、今回はフォンダンショコラをご紹介します。

 

チョコレート、ココアパウダー、バターを湯煎で溶かしている間に、卵と砂糖をしっかりと泡立てます。
添付の粉をやさしく混ぜ、さらに溶かしたチョコレートソースを混ぜ込みます。
もうこの時点で、チョコの香りがたまりません。

 

カップに分け入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
とろりとした食感を生み出す大事なポイントです。

 

オーブンを温め、180℃で焼きます。
ぷっくりと膨れますが、冷めるとくぼみます。

 

焼きたてをそのままいただいても美味。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、食べる直前にほんの少しだけ電子レンジで温めると、中からとろりとしたチョコレートソースが出てきます。

 

冷たいのに、溶けたチョコレートが出てくるという、なんとも不思議なお菓子です。
ちょっと濃厚な、大人な味わいです。